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Lebensmittel | Chemie 32 www labo de 11 2024 Muscarin kann auch erst bei Pilzzubereitung entstehen Eine Studie zeigt dass Gift in Pilzen auch als harmlose Vorstufe existiert und erst bei Verletzung der Pilze freigesetzt werden kann Studie zum neurotoxischen Pilzgift Muscarin Bild Dirk Hoffmeister Leibniz-HKI